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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
12/12/2023 |
Data da última atualização: |
12/12/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MUELLER, E.; HOFFMANN, T. G.; SCHMITZ, F. R. W.; HELM, C. V.; ROY, S.; BERTOLI, S. L.; SOUZA, C. K. de. |
Afiliação: |
EDUARDA MUELLER, UNIVERSITY OF BLUMENAU; TUANY GABRIELA HOFFMANN, UNIVERSITY OF BLUMENAU; FERNANDA RAQUEL WUST SCHMITZ, UNIVERSITY OF BLUMENAU; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; SWARUP ROY, LOVELY PROFESSIONAL UNIVERSITY; SÁVIO LEANDRO BERTOLI, UNIVERSITY OF BLUMENAU; CAROLINA KREBS DE SOUZA, UNIVERSITY OF BLUMENAU. |
Título: |
Development of ternary polymeric films based on cassava starch, pea flour and green banana flour for food packaging. |
Ano de publicação: |
2024 |
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v. 256, p. 1-12, 2024. |
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128436 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
The development of alternative materials to replace plastics used in food packaging is an important approach to reducing environmental pollution and minimizing harmful impacts on ecosystems. In this study, biopolymeric films were formulated using cassava starch (Manihot esculenta Crantz), pea flour (Pisum sativum) and green ba- nana flour (Musa sp.) to obtain a material for application in food packaging. The influence of a plasticizer on the optical and physicochemical properties of the films was analyzed and the synergy between higher concentrations of starch and plasticizer resulted in films with low opacity. In addition, the morphology, thermal, mechanical and barrier properties were examined. The film with the best formulation (p < 0.05) contained 12 g cassava starch, 3.6 g pea flour and 30 % glycerol (the maximum levels of the experiment). This film presented average values of thickness, moisture, solubility, opacity, maximum strength (F), maximum tensile stress (σ), elongation at break (ε) and elasticity (E) of 0.47 mm, 19.95 %, 87.45 %, 20.93 %, 9.30 N, 1.75 MPa, 30.10 % and 5.93 %, respectively. This research demonstrates the potential application of films obtained by combining starches from different sources. The sustainable production of environmentally-friendly packaging provides an alternative to fossil-based plastics, which have well-documented adverse effects on the environment. |
Palavras-Chave: |
Edible film; Ternary composite. |
Thesagro: |
Banana; Embalagem; Ervilha; Farinha; Fécula; Mandioca. |
Thesaurus Nal: |
Starch. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
Marc: |
LEADER 02334naa a2200313 a 4500 001 2159549 005 2023-12-12 008 2024 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128436$2DOI 100 1 $aMUELLER, E. 245 $aDevelopment of ternary polymeric films based on cassava starch, pea flour and green banana flour for food packaging.$h[electronic resource] 260 $c2024 520 $aThe development of alternative materials to replace plastics used in food packaging is an important approach to reducing environmental pollution and minimizing harmful impacts on ecosystems. In this study, biopolymeric films were formulated using cassava starch (Manihot esculenta Crantz), pea flour (Pisum sativum) and green ba- nana flour (Musa sp.) to obtain a material for application in food packaging. The influence of a plasticizer on the optical and physicochemical properties of the films was analyzed and the synergy between higher concentrations of starch and plasticizer resulted in films with low opacity. In addition, the morphology, thermal, mechanical and barrier properties were examined. The film with the best formulation (p < 0.05) contained 12 g cassava starch, 3.6 g pea flour and 30 % glycerol (the maximum levels of the experiment). This film presented average values of thickness, moisture, solubility, opacity, maximum strength (F), maximum tensile stress (σ), elongation at break (ε) and elasticity (E) of 0.47 mm, 19.95 %, 87.45 %, 20.93 %, 9.30 N, 1.75 MPa, 30.10 % and 5.93 %, respectively. This research demonstrates the potential application of films obtained by combining starches from different sources. The sustainable production of environmentally-friendly packaging provides an alternative to fossil-based plastics, which have well-documented adverse effects on the environment. 650 $aStarch 650 $aBanana 650 $aEmbalagem 650 $aErvilha 650 $aFarinha 650 $aFécula 650 $aMandioca 653 $aEdible film 653 $aTernary composite 700 1 $aHOFFMANN, T. G. 700 1 $aSCHMITZ, F. R. W. 700 1 $aHELM, C. V. 700 1 $aROY, S. 700 1 $aBERTOLI, S. L. 700 1 $aSOUZA, C. K. de 773 $tInternational Journal of Biological Macromolecules$gv. 256, p. 1-12, 2024.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Registros recuperados : 16 | |
1. | | SILVA, M. C. da; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; SOUZA, C. K.; VENANCIO, E. J. Applications of IGY antibodies to influenza a virus detection in infected cells by immunocytochemistry. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF EXPERIMENTAL PATHOLOGY, 2.; SIMPÓSIO DE PATOLOGIA EXPERIMENTAL DA UEL, 7., 2017, Londrina. Annals. Londrina: UEL, 2017. p. 158.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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2. | | GAVA, D.; SOUZA, C. K. de; CANAL, C. W.; ZIMMERMAN, J.; CORBELLINI, L. G.; BORTOLOZZO, F. P.; WENZ, I. Comparison of Hemagglutination inhibition test and Elisa to detect porcine parvovirus antibodies. In: NATIONAL MEETING OF VIROLOGY, 22.; MERCOSUR MEETING OF VIROLOGY, 6., 2011, Itibaia. Anais... Itibaia: SBV, 2011. Vírus Reviews and Research, n. 16, supl. 1, oct. 2011. p. 269. Projeto/Plano de Ação: 11.11.11.111.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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3. | | GAVA, D.; SOUZA, C. K.; SCHAEFER, R.; VINCENT, A. L.; CANTAO, M. E.; COLDEBELLA, A.; ZANELLA, J. R. C. A TaqMan-based real-time PCR for detection and quantification of porcine parvovirus 4. Journal of Virological Methods, v. 219, p. 14-17, 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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4. | | SOUZA, C. K. de; IKUTA, N.; STRECK, A. F.; CORBELLINI, A. O.; GAVA, D.; PINTO, L. D.; CANAL, C. W. Detection and quantification of porcine parvovirus 1 using a taqman-based real-time PCR for NS1 gene. In: NATIONAL MEETING OF VIROLOGY, 22.; MERCOSUR MEETING OF VIROLOGY, 6., 2011, Itibaia. Anais... Itibaia: SBV, 2011. Vírus Reviews and Research, n. 16, supl. 1, oct. 2011. p. 269. Projeto/Plano de Ação: 11.11.11.111.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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5. | | CARVALHO, A. C. F.; CONEGERO, J. M. G.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; LAHUD, M.; SOUZA, C. K. de. Desenvolvimento e avaliação óptica e físico-química de filme biodegradável e comestível utilizando casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia). In: PINTO, E. G.; FEITEN, M. C.; MARTINS, W. F.; MEDEIROS, J. A. de; OLIVEIRA, K. A. R. de. Ciência e tecnologia de alimentos: pesquisas e avanços. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2023. v. 4, p. 267-275.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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6. | | LEMOS, D. A.; PAULO, I. A.; CARVALHO, L. F.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de. Estudo do comportamento microbiológico e físico-químico da linguiça Blumenau enriquecida com farinha de pupunha armazenada em diferentes temperaturas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 21.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 16., 2016, Fortaleza. Anais. [S.l.]: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2016. Disponível online.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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7. | | SOUZA, C. K.; OLDIGES, D. P.; VAZ JUNIOR, I. da; CORBELLINI, L. G.; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; ZANELLA, J. R. C.; CANAL, C. W. Indirect Elisa using a recombinant nucleoprotein for Influenza a vírus antibody detection in swine. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VIROLOGIA, 28.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 12., 2017, Belo Horizonte. Trabalho pôsteres... Brasília: SBV, 2017.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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8. | | GAVA, D.; ARGENTI, L. E.; MORES, T. J.; SOUZA, C. K.; STRECK, A. F.; BERNARDI, M. L.; CANAL, C. W.; BORTOLOZZO, F. P.; WENTZ, I. Caracterização do perfil sorológico de nulíparas suínas e da progênie frente ao parvovírus suíno. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINÁRIOS ESPECIALISTAS EM SUÍNOS, 15., 2011, Fortaleza. Anais de palestras e resumos. Fortaleza: Abraves, 2011. 1 CD-ROM. Projeto: 03.09.00.046.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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10. | | SILVA, M. C. da; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; SOUZA, C. K. de; VAZ JUNIOR, I. da; BASTOS, A. P. A.; VENANCIO, E. J. Production and application of anti-nucleoprotein IgY antibodies for influenza A virus detection in swine. Journal of Immunological Methods, v. 461, p. 100-105, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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11. | | SOUZA, C. K.; OLDIGES, D. P.; POETA, A. P. S.; VAZ JÚNIOR, I. S.; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; ZANELLA, J. R. C.; CANAL, C. W.; CORBELLINI, L. G. Serological surveillance and factors associated with influenza A virus in backyard pigs in Southern Brazil. Zoonoses Public Health, p. 1-8, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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12. | | MUELLER, E.; HOFFMANN, T. G.; SCHMITZ, F. R. W.; HELM, C. V.; ROY, S.; BERTOLI, S. L.; SOUZA, C. K. de. Development of ternary polymeric films based on cassava starch, pea flour and green banana flour for food packaging. International Journal of Biological Macromolecules, v. 256, p. 1-12, 2024.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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13. | | VIANCELLI, A.; KUNZ, A.; STEINMETZ, R. L. R.; KICH, J. D.; SOUZA, C. K. de; CANAL C. W.; COLDEBELLA, A.; ESTEVES, P. A.; BARARDI, C. R. M. Performance of two swine manure treatment systems on chemical composition and on the reduction of pathogens. Chemosphere, Oxford, v. 90, p. 1539-1544, 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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14. | | GAVA, D.; STRECK, A. F.; SOUZA, C. K.; GONÇALVES, K. R.; ZANELLA, J. R. C.; WENTZ, I.; BORTOLOZZO, F. P.; CANAL, C. W. Detecção do parvovírus suíno no soro de fêmeas suínas de acordo com a ordem de parto através de nested-PCR. In: FÓRUM INTERNACIONAL DA SUINOCULTURA, 4., 2008. Curitiba. Trabalhos técnicos: anais. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008. p. 76-77. Projeto/Plano de Ação: 03.07.51.900-02.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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15. | | SOUZA, C. K. de S.; GAVA, D.; MOSENA, A. C. S.; BIONDO, N.; SCHAEFER, R.; ZANELLA, J. R. C.; BARCELLOS, D. E. S. N. de; CANAL, C. W. Detection of emerging parvoviruses and anellovirus in lung of captive wild boars. In: BRAZILIAN CONGRESS OF VIROLOGY, 23.; MERCOSUR MEETING OF VIROLOGY, 7., 2012, Foz do Iguaçu. Virus and Research? Foz do Iguaçu: SBV, 2012. p.425-426. Journal of the Brazilian Society for Virology, v. 17, n. 2, suppl. 1, 2012. Projeto/Plano de Ação: 02.11.10.600-03.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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16. | | SOUZA, C. K. de; STRECK, A. F.; GAVA, D.; CORBELINNI, A. O.; MATA, H.; PINTO, L. da S.; GONÇALVES, K. R.; CANAL, C. W. Detection and phylogenetic analysis of porcine hokovirus in piglets with postweaning multisystemic wasting syndrome. In: NATIONAL MEETING OF VIROLOGY, 22.; MERCOSUR MEETING OF VIROLOGY, 6., 2011, Itibaia. Anais... Itibaia: SBV, 2011. Vírus Reviews and Research, n. 16, supl. 1, oct. 2011. p. 268. Projeto/Plano de Ação: 11.11.11.111.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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